Itinerary｜2027.04.05 – 04.07

三天日程安排

每日上午 8:00 集合
熊本櫻町巴士總站
早餐與晚餐請自理，每日午餐則由主辦單位安排。
本見學團不含國際往返機票及住宿，請學員們提前上網預訂安排。
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早：自理｜午：{{ d.lunch }}｜晚：自理
當日體驗亮點
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Curriculum

五大研修主題，尋找味蕾的初心

一份甜點、一杯抹茶，來自土地的祝福與無數人的努力！我們將從甜點出發，逐步看見孕育甜點的地方產業；也將從抹茶，往前追溯到一片茶葉與整套日本茶文化。

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Note

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Eight Sweets, Eight Viewpoints

8 款甜點，8 種學習視角

理解的不只是「如何製作」，更是一位甜點職人如何選擇材料、安排口感、建立風味，最後讓一款經典甜點呈現自己的樣子。

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{{ s.ja }} 照片準備中
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風味{{ s.flavour }}
口感{{ s.texture }}
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※ 目前預定研修品項為上述 8 款。實際排程後，可能將其中一款生菓子調整為 Financier（フィナンシェ／費南雪）或 Madeleine（マドレーヌ／瑪德蓮），最終課程內容以講師確認為準。

Producer's View 小山製茶｜茶從哪裡來？

茶園 → 製茶 → 日本茶沖泡 → 抹茶。生產者與製茶職人的視角，核心是從土地到一杯茶。

Cultural View 八女・星野村｜日本人如何品味茶？

抹茶碾製 → 焙茶製作 → 聞茶 → 日本式茶席。加工、感官與文化的視角，核心是從一杯茶走進日本茶文化。

「從一杯抹茶，向前追溯到一片茶葉與一整套日本茶文化。」

— From Farm to Sweet
First Departure 2027／04／05 – 04／07・第一期 團費 58,888 元・12 人即額滿・報名中。
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